Project Description

Mąka Kokosowa RAW

Kokos to doskonałe źródło rzadko spotykanych kwasów tłuszczowych, żywieniowcy przypisują mu działanie wspomagające odchudzanie, gdy jest spożywany w umiarkowanych ilościach. Jest bogaty w błonnik, potas, magnez i fosfor, a także w kwas foliowy oraz nasyconych kwasów tłuszczowych.

Według badań opublikowanych w czasopiśmie “Lipidis” regularne spożywanie tego produktu może obniżyć poziom “złego” cholesterolu. Naukowcy z AIT w Wastmeath potwierdzają, że kokos jest przydatny w profilaktyce i leczeniu próchnicy oraz pleśniawek. Tu szczególnie sprawdzą się olej kokosowy. Ci sami badacze stwierdzili, że olej kokosowy zwalcza drożdżaki Candida albicans.

Coraz częściej pojawiają się tez doniesienia, iż substancje zawarte w miąższu z kokosa potrafią zwalczyć gronkowca złocistego, wirus grypu, a nawet opryszczki.

Wartości odżywcze świeżego miąższu kokosa (w 100 g)

Wartość energetyczna – 354 kcal
Białko ogółem – 3,33 g
Tłuszcz – 33,49 g
Węglowodany – 15,23 g (w tym cukry proste 6.23)
Błonnik – 9,0 g

Witaminy

Witamina C – 3,3 mg
Tiamina – 0,066 mg
Ryboflawina – 0,020 mg
Niacyna – 0,540 mg
Witamina B6 – 0,054 mg
Kwas foliowy – 26 µg
Witamina E – 0,24 mg
Witamina K – 0,2 µg

Minerały

Wapń – 14 mg
Żelazo – 2,43 mg
Magnez – 32 mg
Fosfor – 113 mg
Potas – 356 mg
Sód – 20 mg
Cynk – 1,10 mg

Źródło danych: USDA National Nutrient Database